“2017大众休闲食品呈现出总量放缓，结构升级的现状。虽然整个大环境是放缓的，但一些细分差异化市场仍呈现增长态势。分产品来看，酸奶、功能型饮料等等适应消费升级和便捷精致消费的产品增速较快；而啤酒、碳酸饮料等等同质化竞争较为激烈的传统行业都处于下滑状态。”
1、渠道持续下沉。
这主要体现在三四线城市以及乡镇市场。在这些市场中，部分日化类、饮料类渗透率未达饱和，且其增长较快。
2、品牌的下沉与突破。
随着中产阶层的崛起，新生代特别是其独生的90后有的变革与消费能力。传统产品及其原高端品牌呈现出集体下沉趋势。品牌江湖呈现春秋战国之乱，渴望代表新生力量的新品牌的出现。传统品牌不突破则死，新生高端品牌，呼之欲出。
3、渠道结构变革。
目前，线上渠道的销售增速迅猛，而在线下渠道中，便利店是增长较快的一个渠道，但大卖场、超市却有所下降。
4、消费升级。
随着居民收入的增长和消费支出的增加，快消品也体现出高端化、精致化、健康化的发展趋势。如瓶装水、烟酒、日用品走高端化路线；包装越来越精致；而运动营养品、酸奶这类健康食品则受到了消费者的喜爱。
因此，小编对含酒精饮料、大众休闲食品的发展趋势进行预测，与您分享。
2017年名酒继续复苏，价格也将上涨。葡萄酒占比将继续提升，而啤酒则将呈现量减价升的态势。而含酒精饮料更适合新生代消费偏好。
饮料类大众休闲食品可细分为5大品类
（1）运动营养市场在国内尚处于起步阶段，发展潜力。
（2）功能性饮料。随着运动人群增长、口味适应多元化消费者的功能性饮料将保持较高增速。
（3）植物饮料及矿泉水。椰子水、果汁等植物饮料，因为其健康、营养持续受到青睐，而矿泉水开发商也会越来越多。
（4）电商格局已定，各大品牌商将由跑马圈地转变为体验式精细运营。
（5）发酵食品。酸奶的市场规模增速明显高于液体乳，而乳酸菌饮料也将快速崛起。
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